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- Categoria: Elisabetta Ambrosi
- Pubblicato: 16 Ottobre 2023
L’Italia importa 4,3 milioni di tonnellate di grano tenero e 2,3 milioni di duro, ma si tratta di alimenti che generano spesso iperglicemia, obesità, ipertensione, infiammazione, malattie. Riscoprire i frumenti del Novecento aiuta a rispettare l'ambiente e la salute
L'articolo Riscoprire i grani antichi. Perché mangiarli e dove trovarli proviene da Il Fatto Quotidiano.