L’Inno a Ninkasi, la Dea sumera della birra (“la Signora che riempie la bocca”), è allo stesso tempo canzone e ricetta. In un’epoca in cui i “letterati” sono pochi, l’inno cadenzato fornisce un facile modo di ricordare come si fa la birra. Nel 1989 l’etichetta Anchor produsse un’edizione limitata di birra basandosi su questa antica […]

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