Lo sa bene chi inizia una dieta dimagrante, alcuni cibi saziano più di altri, ma se si va a vedere la tabella che attribuisce le calorie per singolo alimento spesso due cibi hanno lo stesso potere calorico ma diverso impatto sulla sensazione di fame.
Ormai da più parti si contesta lo strumento della conta delle calorie per costruire una dieta. La chilocaloria che è il calore che serve per aumentare di un grado centigrado la temperatura di un chilo di acqua ha forse i giorni contati.