A spiegare punto per punto tutti i nodi relativi alla riapertura delle scuole rispetto alla mensa – e i fraintendimenti rispetto alle normative uscite in estate – è Claudia Paltrinieri, direttrice di Foodinsider.it, un autorevole osservatorio sulle mense scolastiche e autrice del recente Mangiare a scuola (Franco Angeli)

L'articolo Inizio scuola, “il lunch box e le monoporzioni nelle mense non sono obbligatori.

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