Ieri sera, per festeggiare, sono andata a mangiare al Pork'n'Roll, in zona Tiburtina. Periferia, attenzione. Le famigerate periferie di cui in tanti si sono riempiti la bocca nelle ultime settimane, e anche prima. Molto spesso, senza sapere di cosa parlano e senza averci mai messo piede. Il Pork'n'Roll è aperto da sette anni: è un pub ma anche un punto vendita di carne di maiale. “Farm food, Craft Beer, Rock Music”. Significa che le carni vengono dall'allevamento di famiglia dei gestori, in Puglia, e che le birre sono fatte da loro.

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